Pollo chino con salsa agridulce

Hemos adaptado esta típica receta de comida china y la hemos hecho más sencilla y más sana ya que no hemos utilizado productos grasos para prepararla. El zumo de naranja le da un toque muy especial y a JC y a mí nos encanta por lo que aprovechamos para prepararla el día de San Valentín ;)

 

 

Ingredientes:

 

400grs de pechugas de pollo fileteadas

2 naranjas

1 cebolla

200 grs de champiñones

1/2 pimiento

1 zanahoria
1/2 manzana

5 cucharadas soperas de salsa de soja

2 cucharadas de stevia

5 cucharadas soperas de tomate natural

2 cucharadas de vinagre de módena

1 lata de piña en lata

aceite

 

Al lío:

 

1. Cortar en tiras las pechugas de pollo y saltearlas en una sartén con un poco de aceite y una cucharada de salsa de soja. Reservar.

 

 

 

2. Hacemos un zumo con las 2 naranjas

 

3. En otra sartén pochamos las verduras ( la cebolla, los champiñones, la zanahoria y los pimientos), con la manzana y junto a un vaso de agua. Cuando esté todo blandito añadimos la piña en lata con su jugo, el tomate natural, la salsa de soja, el vinagre, el zumo de naranja y la stevia sin dejar de remover hasta que se espese un poco la salsa.
 

 

 

 

4. Incorporamos el pollo a la verdura y dejamos reposar 3-4´antes de servir.

 

 

 

 

¡Ñam, ñam!