jueves, 24 de marzo de 2016

Tortitas de Pascua

He hecho estas tortitas para llevárnoslas de Semana Santa y picotear algo sano cuando tengamos un antojo. Son muy fáciles de hacer ;)

Ingredientes:

2 huevos
4 claras de huevo
Stevia al gusto
2 patatas
200grs de harina de avena sabor galleta ( o un sabor dulce que os guste)
Levadura
50 grs de proteina de chocolate blanco
Semillas de chia o almendras picadas al gusto

Al lio:

1. Lavar y pelar las patatas, ponerlas en el microondas unos cinco minutos a máxima potencia.
2.  Con un tenedor o una cuchara chafar las patatas hasta que quede una especie de puré.
3. En un bol mezclar los huevos, las claras, la stevia u otro edulcorante, la harina, la levadura,  la proteina y las patatas hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir, después, las semillas de chia
4. Poner papel de horno sobre una bandeja y hacer pequeños montoncitos con la masa. Espolvorear, por encima,  más semillas de chia y/o almendra picada ( al gusto)
5. Hornear unos 15 minutos a 200º hasta que las tortas se vean doraditas.
6. Dejar enfriar y disfrutar con un buen vaso de leche :)





sábado, 23 de enero de 2016

Almendrados "fit"

Ingredientes:

50grs de harina de almendra
100 grs de harina de avena con sabor a galleta maría
2 cucharadas soperas de aceite
1 huevo
4 claras de huevo
Canela (opcional)
Almendras crudas
Stevia al gusto

Al lío: 
1. Mezclar las 2 clases de harina con el aceite, el huevo y las claras.
2. Formamos bolitas o cualquier forma que nos guste
3. Ponemos las almendras crudas por encima
4. Horneamos a 180º durante unos 15´ y dejamos enfriar





miércoles, 20 de enero de 2016

Palitos de pan "fit"

Me encantan los palitos de pan, me suelo comer una o dos bolsas al día entre picoteos y comidas, así que, apovechando que mi novio me regaló un molde para hacerlos en Navidad, os cuelgo esta receta en su versión un poco más sana. Han quedado buenísimos y crujientes y son muy fáciles de hacer.  Espero que os gusten.

Ingredientes para unos 20 palitos:
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Orégano
4 claras de huevo
6 cucharadas soperas de harina de avena ( yo utilicé la fitzza de Maxprotein de sabor 4 quesos aunque se puede utilizar cualquier tipo de harina)
1 cucharadita rasa de café de sal

Al lío:
1. Mezclamos la harina, las claras de huevo, el orégano, el aceite y la sal.
2. Ponemos la masa en una manga pastelera y rellenamos el molde con esta masa
3. Horneamos a 180º unos 10-12´y dejamos enfriar.

 








jueves, 7 de enero de 2016

Pechugas de pollo con peras caramelizadas

Receta sencilla y muy rica 


Ingredientes para 2 personas:

2 pechugas de pollo
4 peras
100ml de salsa de soja
edulcorante, stevia o una cucharada de miel
2 ajos
Aceite de girasol
jengibre en polvo


Al lio: 

1. Mezclar la salsa de soja, la miel y los 2 ajos machacados
2. Poner a macerar las 2 pechugas de pollo en la salsa anterior durante un par de horas
3. Pelar y trocear las peras y saltearlas  con un par de cucharadas de aceite de girasol y una cucharada de jengibre en la sartén
4. Escurrir ligeramente las pechugas y saltear hasta que empiecen a dorarse.
5. Servir con los trocitos de pera




sábado, 2 de enero de 2016

Tarta de manzana II

Aunque ya escribí la receta de otra tarta de manzana, meses después he improvisado otra con lo que tenía por casa, básicamente restos y sobras :) ¡ Feliz año! 

Ingredientes:

30grs harina de avena sabor galleta
2 manzanas
edulcorante
6 Claras de huevo
 200grs de queso fresco
Una cucharada de levadura
 2 cucharadas grandes de queso philadelphia light
Leche (la que utilicéis, a mí me gusta la de coco)
Canela

Al lío:

1. Muy sencillo: Mezclar la harina, las claras, el edulcorante, el queso fresco, el queso philadelphia, la leche, lalevadura,  trocear una manzana y añadir un poco de canela. Batir todo con la batidora.

2. Trocear la otra manzana, adornar la mezcla anterior y añadir un poco más de canela

3. Hornear. Unos 30´a 180º

4. Enfriar




jueves, 31 de diciembre de 2015

Tataki de atún

Un aperitivo sabroso para los que se atrevan con el pescado crudo. ¡ A disfrutar!


Ingredientes:

100ml salsa de soja
50ml de vinagre de arroz o vinagre blanco
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de azúcar o stevia
ajonjolí o sésamo
200-300grs de atún rojo

Al lío:

1. Congelamos el atún fresco un mínimo de 24 horas
2. Mezclamos la soja, el vinagre, el jengibre y el azúcar.
3. Descongelamos y ponemos a macerar el atún un mínimo de 2 horas en la mezcla.
4. Escurrimos y cubrimos el lomo de atún con sésamo.
5. Ponemos un poco de aceite en una sartén a fuego alto y volteamos el atún durante unos 30 segundos. Debe quedar el sésamo crujiente pero el atún crudo por dentro
6. Dejamos enfriar,troceamos y servimos

¡Qué aproveche!




viernes, 3 de julio de 2015

Tableta de chocolate blanco con avellanas

Chocolate en su versión sana. Creo que últimamente me meto media de estas antes de acostarme cada noche ;)
 
Ingredientes:
 
2 scoops de proteína de chocolate blanco
10 avellanas ( o almendras si no os gustan las avellanas)
1/2 vaso de leche de avellana ( en su defecto cualquier leche podría servir, pero esta le da más gusto a avellana aún)
 3 cucharadas soperas de aceite de coco
 
Al lío:
 
Muy fácil: mezclar la proteína, la leche y el aceite de coco en un bol y remover.
Trocear las avellanas y añadirlas a la mezcla
Luego verter la mezcla en un molde y meter en el congelador unas horas
Sacar, esperar unos minutos a que se descongele un poquito y comer ¡Está buenísimo!