Pollo afrutado al estilo marroquí

No es que este plato sea típico de Marruecos sino que el otro día compramos unas especias marroquíes y ayer nos decidimos a probarlas. Un plato de pollo en el que combinamos las especias con algunas frutas para que tuviera un toque dulce. ¡Espero que os guste!

 

 

Ingredientes:

 

500 grs de pechuga de pollo fileteada

1 limón

2 cucharaditas de mezclas de especias típicas marroquíes. Nosotros usamos unas de la marca ducros: "Sazonador del mundo Marruecos", pero imagino que servirán las de cualquier marca.

Verdura al gusto ( nosotros le pusimos 1 cebolla, 1 zanahoria , 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, brócoli y champiñones)

Ajonjolí o sésamo

1/2 manzana

1 naranja

Sal ( o salsa de soja)

Aceite  

 

 

 

1. Cortar las verduras

 

2. Poner a calentar agua en una sartén y añadir las verduras. Cuando estén pochadas añadimos el pollo cortado a trocitos, la manzana, las cáscaras de naranja y lo mezclamos todo. Cuando el agua se evapore echar un chorrito de aceite y saltear.

 

3. Mientras, en un vaso mezclamos el zumo de media naranja con el zumo del limón y las especias marroquís y removemos

 

4. Por último echamos el ajonjolí, la salsa de soja y nuestro zumo en la sartén  y lo mezclamos bien.

 

5. Apagamos el fuego, quitamos la piel de las naranjas y dejamos reposar 5´

 

¡A disfrutar!

 

 

 

 

 

Leche asada canaria a nuestra manera

Este es un postre típico canario, concretamente de la isla de La Gomera. Existen muchas formas de hacer esta receta, JC y yo optamos por una de las formas más ligeras porque el nene está a dieta ;)

¡Espero que lo disfrutéis!

 

Ingredientes:

 

3 vasos de leche desnatada

2 huevos

3 claras

La ralladura de 1 limón

5 grs de stevia  ( nosotros usamos los sobrecitos del Mercadona)

caramelo líquido (usamos el de walden farms)

1 cucharada de canela (opcional)

 

Al lío:

 

1. Mezclamos los huevos y las claras y los batimos bien en una fuente

 

2. Añadimos la stevia  y la leche y seguimos batiendo.

 

 

 

3. En otro bol ponemos el caramelo, vertemos la mezcla anterior y añadimos la ralladura de 1/4 de limón.

 

 

 

4. Lo metemos al horno al baño maría* unos 50´a 180º

 

 

5. Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos un poco de canela a nuestro gusto.

 

 

 

 

Si no estáis a dieta se puede servir con un poco de miel y unas nueces  ;)

 

* La receta tradicional no es al baño maría, sino que mete el bol directamente al horno, pero como ha quedado buenísimo y con consistencia de flan, cuelgo la receta igual. Otro día ya lo probaré de la forma correcta :)

 

Por cierto, q siempre se me olvida. ¡Gracias JC por las fotos! ^^