jueves, 24 de marzo de 2016

Tortitas de Pascua

He hecho estas tortitas para llevárnoslas de Semana Santa y picotear algo sano cuando tengamos un antojo. Son muy fáciles de hacer ;)

Ingredientes:

2 huevos
4 claras de huevo
Stevia al gusto
2 patatas
200grs de harina de avena sabor galleta ( o un sabor dulce que os guste)
Levadura
50 grs de proteina de chocolate blanco
Semillas de chia o almendras picadas al gusto

Al lio:

1. Lavar y pelar las patatas, ponerlas en el microondas unos cinco minutos a máxima potencia.
2.  Con un tenedor o una cuchara chafar las patatas hasta que quede una especie de puré.
3. En un bol mezclar los huevos, las claras, la stevia u otro edulcorante, la harina, la levadura,  la proteina y las patatas hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir, después, las semillas de chia
4. Poner papel de horno sobre una bandeja y hacer pequeños montoncitos con la masa. Espolvorear, por encima,  más semillas de chia y/o almendra picada ( al gusto)
5. Hornear unos 15 minutos a 200º hasta que las tortas se vean doraditas.
6. Dejar enfriar y disfrutar con un buen vaso de leche :)





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