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martes, 30 de septiembre de 2014

¿Qué puedo comer después de entrenar?

Después de entrenar necesitamos reponer la energía que ha quemado nuestro cuerpo. Los carbohidratos que tomaremos serán aquellos de elevada carga glucémica IG  que son los que repondrán el glucógeno perdido rápidamente. Si además antes de que pase una hora , añadimos proteína obtendremos una mejor regeneración muscular y repararemos más rápidamente el daño muscular producido. También convendría incluir sales y aminoácidos para reponer los líquidos y electrolitos que se pierden a través del sudor.
 
Ejemplos de menús:
 
Justo después de entrenar:
 
Algo de líquido ( agua, refresco, zumo,  cerveza o  bebida isotónica ) con:
Corn flakes o special k con miel o cereales azucarados (tipo frostis)
Naranjas con miel
1 tostada de pan blanco con mermelada
Helado de crema
Arroz con leche
Barrita de chocolate tipo mars
1croisant
Tortitas de arroz integral
Pasas, dátiles o piña en almíbar
Galletas de trigo no integrales
Palomitas de maíz
Macarrones
 
 
Antes de que pase 1 hora:
 
Tortilla de patatas ( mejor si cocemos las patatas en vez de freírlas)
Patatas cocidas con una tortilla francesa
Bocadillo de pan blanco con pavo, pollo, atún o cecina 
Puré de patatas + filete de carne magra
Arroz blanco mezclado con una lata de atún y un huevo revuelto
Melón con jamón
Lasaña de carne o de atún
Lenguado con una macedonia de frutas en almíbar
Ensalada con maíz y zanahorias cocidas con sardinas
 

sábado, 18 de enero de 2014

Alimentos antilesiones


 
 
 
Puedo decir, con conocimiento de causa, que soy una experta en lesionarme. Llevo unos 4 años corriendo a intervalos ( que en mi caso no significa haciendo farleks o series) sino que debido a mis innumerables lesiones tengo que hacer parones cada 6 o 7 meses. Me he hecho una rotura fibrilar del sóleo de grado II  que derivó en 10 días de muletas y en tres meses de parón de actividad deportiva, una tendinitis en el psoas por forzar demasiado y por hacer 6 medias por asfalto a tope en menos de 3 meses, una tendinitis en la pata de ganso y otra en el piramidal ( afortunadamente estas veces sólo tuve que parar unos 10 días) y después de un año y medio haciendo las cosas "medio bien", no pasando de 50kms semanales, no forzando en los entrenos para pillar algo de base y no compitiendo a tope, me da por apuntarme a hacer crossfit y en menos de un mes acabo con fascitis plantar ( unas dos semanas de parón) y con un esguince intercostal que me ha tenido un mesecito sin poder hacer apenas ningún movimiento.
 
Como, y aunque no lo parezca, no soy masoca, he decidido abandonar el crossfit,  seguir corriendo, llevo ya unas dos semanas sin ningún tipo de molestia, y hacer pesas por mi cuenta para coger algo de masa muscular e intentar no lesionarme más, la esperanza es lo último que se pierde. ;) 
 
 Además, he estado investigando sobre alimentos que nos pueden ayudar a lesionarnos menos. Esto es lo que he encontrado:  
 
 
Los pescados ricos en omega-3 como el  atún, salmón, caballa, sardinas, etc. ayudan a la curación de los ligamentos dañados ya que aumentan la entrada de nuevas células en la zona dañada y aceleran la síntesis de colágeno y la regeneración muscular. 

La gelatina: Muy rica en aminoácidos como la hidroxiprolina, glicina y prolina, componentes del colágeno, capaz de reducir el dolor articular producido por las cargas de los entrenamientos.

La piña: Contiene bromelina que funciona disminuyendo la inflamación, porque digiere las proteínas de los tejidos dañados y estimulan la síntesis y reparación de nuevo tejido. Además de tomarla como alimento, las rodajas de fruta aplicadas sobre las zonas doloridas reducen la hinchazón y el dolor cuando hay inflamación o lesión en hematomas, esguinces, fracturas, etc.

Cebollas y ajos: Aportan azufre, imprescindible para las articulaciones.

Mariscos: Poseen una estructura cartilaginosa que ayuda a reponer el cartílago dañado y a restaurar el tejido articular.
 

Alimentos con vitamina C: La vitamina C es un potente antioxidante que resulta imprescindible para la producción y mantenimiento del colágeno, también estímula cicatrización de las heridas y reduce el tiempo de recuperación tras una lesión kiwi, las frambuesas, los pimientos, y verduras como la col o el brécol  que facilitan la contracción y la relajación muscular.

Especias: Por ejemplo el clavo, el azafrán y la pimienta cayena tienen un efecto analgésico y el jengibre reduce la inflamación.

Proteínas: las carnes magras contienen aminoácidos que ayudan a la construcción muscular, y además, acortan el tiempo de reparación de una posible lesión.
Estos alimentos (ternera, almejas, mejillones, conejo, etc.) también contienen zinc, un mineral que te ayudará a reparar tejido muscular, ya que estimula la síntesis del colágeno
Un buen vasito de vino que contiene polifenoles que protegen el corazón, actúan mejorando el sostén articular, tienen efectos antiinflamatorios y colaboran en la estabilización de las fibras del colágeno.
 
Las nueces, la levadura de cerveza o las setas, que contienen cobre que favorece la elasticidad de los tejidos musculares.
 
Las legumbres y los frutos secos que son ricos en calcio y magnesio, esenciales para activar adecuadamente nuestros músculos,para facilitar la contracción y la relajación muscular y que ayudan a evitar la aparición de calambres.
 
Y sobretodo agua, mucha agua, ya que se ha visto que la deshidratación puede debilitar seriamente las articulaciones y hacerlas más propensas a las lesiones.